— Capítulo 02 / Menús de Navidad 2026
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Veintiún menús en cinco espacios distintos. Precio por persona con IVA incluido.
Espacio 1 · Triana
Cocina de autor con alma trianera
Un bar de tapas, vinos de Jerez y coctelería en el corazón de Triana. Cocina sevillana con un giro creativo: atún rojo de almadraba, pringá, goulash de Triana y postres de siempre reinventados.
- Tapas y vinos de Jerez
- Pan de masa madre
- Carta de alérgenos
44 €por persona · IVA incl.Menú TradiciónPuerro glaseado, aguacate al curry y goulash de Triana · Secreto ibérico, salmón o bacalao · Tarta de queso IdiazábalVer menú
Entrantes individuales
- Puerro glaseado con crema holandesa y virutas de jamón ibérico
- Aguacate asado al curry relleno de ensalada japonesa y espuma de kimchi
- Goulash de Triana con parmentier de patata y tomate de Los Palacios
Principal a elegir
- Secreto de cerdo ibérico a la plancha con mojo picón
- Salmón al horno con salsa al champagne y trigueros
- Bacalao confitado con patatas, holandesa y torrezno de bacalao
Postre
- Tarta de queso Idiazábal con mermelada de frutos rojos
IncluyePan artesanal y 3 bebidas por persona: cerveza, refresco, agua, vinos (manzanilla, fino, blanco, rosado o tinto crianza) o cava.
Reservar este menú →55 €por persona · IVA incl.Menú TrianaRecomendadoEnsaladilla Triana · Tosta de atún rojo, crema de calabacín y pan bao de pringá · Salmón o lomo bajo de vaca · Tocino de cieloVer menú
Para compartir (cada 4 personas)
- Ensaladilla Triana con gambón al ajillo y mayonesa suave
Entrantes individuales
- Tosta de atún rojo de almadraba, mayonesa teriyaki y trufa sobre pan de pueblo
- Crema de calabacín con crujiente de jamón ibérico y parmesano
- Pan bao de pringá casera
Principal a elegir
- Salmón al horno con salsa al champagne y trigueros
- Lomo bajo de vaca al punto con sal negra
Postre
- Tocino de cielo con helado de panna cotta
IncluyePan artesanal y bebida ilimitada durante 90 minutos: cerveza, agua, refrescos, vinos y cava.
Reservar este menú →60 €por persona · IVA incl.Menú Gran GalaMini cóctel de bienvenida · Atún rojo, crema de boletus, alcachofa, goulash y arroz de cola de toro · Torrija de briocheVer menú
Bienvenida
- Mini cóctel de bienvenida sin alcohol con soda de pomelo
Entrantes individuales
- Tosta de atún rojo de almadraba, mayonesa teriyaki y trufa
- Crema de boletus con queso Idiazábal ahumado
- Flor de alcachofa confitada con crema de queso, crujiente de jamón y romesco
- Goulash de Triana con parmentier y tomate de Los Palacios
- Arroz meloso con cola de toro
Postre
- Torrija de pan brioche con helado de vainilla y esencia de mango
IncluyePan artesanal y bebida ilimitada durante 90 minutos: cerveza, agua, refrescos, vinos y cava.
Reservar este menú →
Espacio 2 · Alameda de Hércules
Patio, salón con mural y azotea
Un espacio con mucha personalidad en plena Alameda: patio de entrada con veladores, una primera planta envuelta por un mural espectacular y una azotea para alargar la sobremesa y vivir Sevilla desde arriba.
- Menú en mesa de 10 a 19 personas
- Cóctel desde 20 personas
- Azotea
55 €por persona · IVA incl.Menú en MesaGrupos de 10 a 19 personasSeis entrantes para compartir · Rape a la pimienta o carrillada con parmentier de trufa · Mini pastelesVer menú
Entrantes para compartir (uno cada 4)
- Ensalada César
- Ensaladilla de curry y mango
- Variado de croquetas caseras
- Ternera con setas
- Bacalao a la bilbaína
- Tartar de tomate con aguacate y gambas al ajillo (según temporada)
Principal a elegir
- Rape a la pimienta con gambas
- Carrillada con parmentier de trufa
Postre
- Mini pasteles variados
Bebida incluidaDesde que llega todo el grupo hasta el postre: vino blanco, tinto, frizzante, cerveza, refrescos y agua.
Reservar este menú →40 €por persona · IVA incl.Menú Cóctel ClásicoDesde 20 personasIbéricos, tosta de bacalao y salmorejos · Croquetas caseras · Carrillera y arroz de gambas · Mini pastelitosVer menú
Para comenzar
- Caña de lomo y jamón ibérico
- Tosta de bacalao y salmorejo
- Ensaladilla de curry y mango
- Salmorejo de melocotón y salchichón
Croquetas
- Queso y membrillo · ternera y setas · bacalao a la vizcaína
Principales
- Carrillera con puré
- Arroz de gambas
Postre
- Mini pastelitos
Bebida incluidaDesde que llega todo el grupo hasta el postre: vino blanco, tinto, frizzante, cerveza, refrescos y agua.
Reservar este menú →55 €por persona · IVA incl.Menú Cóctel PremiumDesde 20 personasIbéricos y hojaldre de foie · Croquetas caseras · Brioche de atún, carrillera y arroz de gambas · Mini pastelitosVer menú
Para comenzar
- Caña de lomo, queso semicurado y jamón ibérico
- Mini hojaldre de foie con mermelada de higos y pasas
- Ensaladilla de curry y mango
- Salmorejo de melocotón y salchichón
Croquetas
- Queso y membrillo · ternera y setas · bacalao a la vizcaína
Principales
- Mini brioche de atún y lombarda encurtida
- Carrillera con puré
- Arroz de gambas
Postre
- Mini pastelitos
Bebida incluidaDesde que llega todo el grupo hasta el postre: vino blanco, tinto, frizzante, cerveza, refrescos y agua.
Reservar este menú →En el Menú en Mesa, el principal puede cambiarse por arroz meloso de gamba para toda la mesa, avisando con antelación.
En los menús cóctel, la caña de lomo y el jamón pueden sustituirse por gildas de atún y queso y mini hojaldre de foie.
Espacio 3 · Orilla de Triana · Torre del Oro
Frente a la Torre del Oro
Un edificio acristalado sobre el Guadalquivir, en la orilla de Triana, con la Torre del Oro y la Giralda al otro lado del río. Salones luminosos, reservados con vistas y una terraza para el brindis.
- Vistas a la Torre del Oro
- Cóctel o menú en mesa
- Bodega incluida
63 €por persona · IVA incl.Menú 1 · CóctelCóctelCóctel con buffet de quesos, 12 aperitivos fríos y 6 calientesVer menú
Snacks
- Chips de tubérculos
Ibéricos y quesos
- Bocados de la dehesa: cartuchito de sticks de salchichón y chorizo ibérico
- Buffet de quesos nacionales e internacionales
Aperitivos fríos
- Crema de calabaza, picatostes y queso payoyo (templada)
- Ensaladilla navideña con migas de atún y piparra
- Sardina ahumada en frío con pisto de temporada y emulsión de alioli
- Aliño de bacalao, naranjas, cebolletas y patata de Sanlúcar
- Petit brioche con tartar de salchichón ibérico y tomate pasificado
- Salmón, yogur griego y lima
- Ensalada de pularda, crema de anchoas y parmesano
- Ceviche de pescado de roca, langostinos y ají amarillo
- Rulado de níscalos a la brasa, queso fresco, rúcula y crujiente de jamón
- Mejillón de roca, pipirrana de verduras y esencia de su jugo
- Mini molletes de chicharrón de Cádiz con lima y hierbabuena
- Mousse de paté de perdiz con mermelada de naranja clavelina
Aperitivos calientes
- Pescaíto frito: choco y adobo
- Dado de patata laminado picantona
- Mini croquetas de jamón
- Arroz negro de choco, manzanilla y alioli
- Un clásico sevillano: «el piripi»
- Cocido de berza andaluza
Dulces
- Lemon pie
- Brownie de chocolate
- Carrot cake
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →74 €por persona · IVA incl.Menú 2 · CóctelCóctelCóctel con jamón de bellota, ostras, 11 aperitivos fríos y 9 calientesVer menú
Snacks
- Encurtidos variados
- Chips de tubérculos
Ibéricos y quesos
- Jamón 100 % ibérico de bellota
- Buffet de quesos nacionales e internacionales
Aperitivos fríos
- Ensaladilla navideña con lima y gambas de cristal
- Crema de coliflor trufada con gilda de queso madurado y brócoli (templada)
- Cóctel de marisco navideño
- Patatas aliñás con atún rojo y mahonesa de ajo negro
- Blini de salmón, cremoso de wakame y huevas de alga
- Dados de calabacín, tomate pasificado, queso feta, aceituna negra y vinagreta de pimienta y lima
- Steak tartar de ternera gallega en pan de leche, mahonesa de yema curada y mostaza
- Ceviche de pescado de roca, langostinos y ají amarillo
- Parfait de foie, mango y crujiente
- Ostras y mejillón con merengue de su jugo y lima
- Mini molletes de chicharrón de Cádiz con lima y hierbabuena
Aperitivos calientes
- Pescaíto frito: choco y adobo
- Dado de patata laminado con vinagreta de huevo frito
- Mini croquetas de hongos
- ¡A la madrileña! Bocadillo de calamares con mahonesa de ajo negro
- Mini hamburguesa de chuleta madurada, salsa secreta y su patata
- Arroz de pato con idiazábal
- Panko de langostinos con salsa kimchi
- Mini pita de pintada al ras el hanout
- Cocido de berza andaluza
Dulces
- Lemon pie
- Brownie de chocolate
- Carrot cake
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →63 €por persona · IVA incl.Menú 3Menú en mesaQuesos para compartir · Alcachofas a la brasa con salmón · Jarrete de Angus · Milhojas de peraVer menú
Entrante para compartir
- Surtido de quesos nacionales e internacionales con confituras y frutos secos
Aperitivo
- Pisto, lactonesa de trufa y atún rojo
Primer plato
- A la brasa: cogollos y alcachofas con salmón marinado al anís, cítricos, hinojo y avellanas garrapiñadas
Segundo plato
- Jarrete de Angus relleno de poularde de Bresse con castañas y jugo tostado de foie
Postre
- Milhojas de pera caramelizada, vainilla Bourbon, nuez pecana y caramelo salado
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →65 €por persona · IVA incl.Menú 4Menú en mesaQuesos para compartir · Bacalao al pil pil ligero · Presa ibérica al carbón · Carrot cakeVer menú
Entrante para compartir
- Surtido de quesos nacionales e internacionales con confituras y frutos secos
Aperitivo
- Brioche de cochinillo, crudité de col y alioli de manzana
Primer plato
- Lascas de bacalao, hortalizas encurtidas y pil pil ligero
Segundo plato
- Presa ibérica al carbón, manzana a la sidra y verduritas de invierno
Postre
- Carrot cake, crema de limón y merengue flambeado
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →68 €por persona · IVA incl.Menú 5Menú en mesaIbéricos y queso de Barros · Meloso de vaca gallega con trufa · Merluza de pincho · Chocolate y turrónVer menú
Entrante para compartir
- Surtido de jamón ibérico, caña de lomo ibérica, salchichón ibérico y queso añejo de Barros
Aperitivo
- Ceviche de pescado de roca, langostino y ají amarillo
Primer plato
- Meloso de vaca gallega envuelto en velo vegetal, piñones y trufa negra
Segundo plato
- Merluza de pincho con velouté de amontillado, torrezno de papada ibérica y chalotas
Postre
- Chocolate, azahar, naranja, ron y turrón
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú → Espacio 4 · Parque de María Luisa · Plaza de España
Un pabellón de 1929 junto a la Plaza de España
Un pabellón histórico de la Exposición de 1929 en pleno Parque de María Luisa, a la entrada de la Plaza de España. Salón acristalado abierto a los árboles y jardín para el cóctel, con la torre de la plaza asomando entre las copas.
- Jardín histórico
- Cóctel o menú en mesa
- Bodega incluida
62 €por persona · IVA incl.Menú 1 · Cóctel VintageCóctelCóctel de clásicos sevillanos: 9 aperitivos fríos, 9 calientes y mini pasteleríaVer menú
Snacks
- Patatas fritas al perol, almendras con sal y aceitunas chupadedos
Aperitivos fríos
- Gilda braseada: anchoa, boquerón, pimiento caramelizado y alcachofa
- Quesos de la Sierra Norte: curado, romero, pimentón y flores
- Bellotitas ibéricas
- Tosta ahumada de tartar de salchichón ibérico
- Bombón de queso de cabra y garrapiñadas
- Blinis de salmón ahumado y salsa tzatziki
- Nuestro Ferrero Rocher salado
- Anchoa imperial
- Ensaladilla cremosa con gamba frita de cristal y tacos de jamón ibérico
Aperitivos calientes
- Mini bollo sevillano de serranito
- Molletito de gambas con alioli
- Clásico piripi
- Arroz meloso de cola de toro
- Dados de solomillo ibérico al whisky
- Berenjenas fritas con miel de caña
- Cucurucho de tiras de choco de Huelva
- Mini flamenquín
- Gamba gabardina
Postres
- Mini pastelería de la casa
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Arienzo de Marqués de Riscal, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →67 €por persona · IVA incl.Menú 2 · Cóctel FusiónCóctelCóctel con ibéricos, gildas, tortillas, arroces y 10 aperitivos fríos y calientesVer menú
Snacks
- Chips vegetales, anacardos al curry y aceitunas Kalamata
Ibéricos
- Lomo de presa, caña, salchichón, chorizo, bellotitas de fuet, chicharrones (frito y de Cádiz), morcón y morcilla
Gildateca
- Selección de 6 variedades de gildas
Tortillología
- Mini tortillas caseras: clásica, cebolla caramelizada, jamón ibérico, gambas al ajillo, queso y trufada
Arroces 2.0
- Presa de bellota con foie
- Vieiras con pulpo y colas de cigala con rape y espárragos
Aperitivos fríos
- Sándwich de foie y manzana
- Chupa chups de queso payoyo y naranja cadenera
- Gofre con dados de salmón y trufa
- Regañá con láminas de atún y mango
- Mejillón en escabeche verde de manzana ácida y piparras
Aperitivos calientes
- Mini burger wagyu, cebollita encurtida y queso cottage
- Bollito de leche con costilla de Angus
- Patata hojaldrada con alioli de ajos asados
- Gyoza de rabo de toro al oloroso
- Croquetas de atún y wasabi
Postres
- Mini dulces clásicos: torrija, piononos y roscos fritos
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Arienzo de Marqués de Riscal, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →60 €por persona · IVA incl.Menú 3Menú en mesaLomo de bellota y queso en manteca · Carpaccio de pulpo · Pluma de bellota · Pastel de pistachoVer menú
Aperitivos al centro
- Lomo de bellota 100 % ibérico
- Queso en manteca ibérica
Primer plato
- Carpaccio de pulpo con verduritas encurtidas y gelé de tomate
Segundo plato
- Pluma de bellota, chutney de manzana y láminas de boletus
Postre
- Pastel de pistacho: mousse de queso con pistachos, núcleo de compota de frutos rojos y capa de chocolate
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Arienzo de Marqués de Riscal, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →64 €por persona · IVA incl.Menú 4Menú en mesaTabla ibérica y quesos de la Sierra Norte · Arroz de cigalas · Presa de bellota · Tarta de manzanaVer menú
Aperitivos al centro
- Tabla ibérica 100 % bellota de jamón y lomo
- Quesos de la Sierra Norte: curado, romero, pimentón y flores
Primer plato
- Arroz cremoso de colas de cigala, rape y espárragos
Segundo plato
- Presa de bellota, parmentier de patatas al romero y níscalos a la brasa
Postre
- Tarta fina de manzana con helado de vainilla
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Arienzo de Marqués de Riscal, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →66 €por persona · IVA incl.Menú 5Menú en mesaJamón de bellota y micuit de pato · Merluza de pincho · Lingote de cochinillo · Tarta de quesoVer menú
Aperitivos al centro
- Jamón ibérico 100 % de bellota
- Micuit de pato con mermelada casera de mandarina y tostas de pan de cristal
Primer plato
- Merluza de pincho, compota de tomates amarillos y vinagreta de lima
Segundo plato
- Lingote de cochinillo, tatin de boniato y guiso de setas
Postre
- Nuestra versión de la tarta de queso
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Arienzo de Marqués de Riscal, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →Barra libre y DJ: os pasamos tarifa al pedir presupuesto.
Espacio 5 · Muelle de las Delicias · Junto al río
Junto al río, en el Muelle de las Delicias
Un salón luminoso con techo de madera y una azotea de césped asomada al Guadalquivir y al puerto deportivo, entre el río y el Parque de María Luisa. La opción con mejor precio para grupos grandes.
- Azotea sobre el río
- Cóctel o menú en mesa
- Desde 52 €
52 €por persona · IVA incl.Menú 1 · CóctelCóctelCóctel con 6 aperitivos fríos, 8 calientes y mini pasteleríaVer menú
Snacks
- Chips vegetales, almendras fritas y aceitunas chupadedos
Aperitivos fríos
- Cucuruchos de bellotitas ibéricas y queso viejo
- Gildas clásica y de boquerón
- Filipino de foie y pistachos
- Cornetto de atún rojo y crema de trufa
- Tosta de anchoa, gelatina de piquillos y tomate seco
- Ensaladilla gaditana de chicharrones
Aperitivos calientes
- Arroz meloso de pulpo y sepia
- Mini mollete artesano de panceta confitada, duxelle de setas y mayonesa chipotle
- Burger de langostinos, queso cottage, cebolla encurtida y pipeta thai
- Focaccia piripi
- Ravioli de huevos rotos y trufa
- Croquetas melosas de vaca madurada
- Cachopitos asturianos
- Mejillón en tempura
Dulces
- Mini pastelería de nuestro obrador
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →57 €por persona · IVA incl.Menú 2 · CóctelCóctelCóctel con ultramarinos, croquetas, molletes y 10 aperitivosVer menú
Snacks
- Chips de patata especiada, cacahuetes y aceitunas picantitas
Ultramarinos
- Quesos de la Sierra Norte, chicharrón gaditano, gildas de anchoa, mojama de Isla Cristina con almendras fritas, encurtidos, mejillones en escabeche y patatas al perol
Croquetamente
- Mini croquetas de rabo de toro, jamón ibérico, pringá, cecina con piquillos, brandada de bacalao, chipirones en su tinta y boletus
La molletería
- Molletes de serranito, mantecaíto, gambas alioli, piripi, capote y pringá
Aperitivos
- Queso Dubái
- Ceviche de lubina con leche de tigre de mango
- Lollipops de foie, chocolate blanco y cebolla caramelizada
- Regañá de pulpo, parmentier de patata y mayonesa de pimentón
- Cucurucho de ensaladilla de langostinos con bogavante frito
- Gofre de bravas
- Alcachofas fritas con mayonesa ibérica
- Lagrimitas de secreto ibérico
- Yakipincho de pollo thai
- Rollito de wagyu
Dulces
- Bocados dulces
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →53 €por persona · IVA incl.Menú 3Menú en mesaIbéricos, pulpo y micuit para compartir · Arroz cremoso de Angus y níscalos · Mousse de LotusVer menú
Para compartir
- Tabla ibérica de caña, salchichón, chorizo y queso viejo
- Pan de masa madre con pulpo, queso tetilla y mayonesa de pimentón
- Carpaccio de gambones, gelée de oloroso, hierbabuena y espárragos de mar
- Micuit de pato caramelizado con manzana, mermelada de la casa y tostas de pan de cristal
Especialidad
- Arroz cremoso de lingote de Angus y níscalos
Postre
- Mousse de Lotus y escamas de galleta con fina capa de chocolate blanco
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →58 €por persona · IVA incl.Menú 4Menú en mesaTabla ibérica y tiradito de pulpo · Bacalao con alcachofas · Solomillo ibérico al palo cortadoVer menú
Para compartir
- Tabla ibérica de jamón, caña, salchichón y chorizo
- Tiradito de pulpo, tapenade de gordales, ensalada verde y perlas de yuzu
- Croquetas líquidas de jamón ibérico
Primer plato
- Bacalao, parmentier de coliflor y salteado de alcachofas
Segundo plato
- Medallones de solomillo ibérico al palo cortado con patatitas al romero y pistachos
Postre
- Origen: mousse de chocolate con cremoso de vainilla y frutos rojos
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →59 €por persona · IVA incl.Menú 5Menú en mesaJamón, quesos andaluces y huevos rotos · Corvina · Pluma ibérica con foie · CoulantVer menú
Para compartir
- Tabla ibérica de jamón y caña
- Tabla de quesos andaluces con confituras y regañás caseras
- A nuestra manera: huevos ecológicos rotos con puntillitas fritas y duxelle de setas
Primer plato
- Corvina, cremoso de tomate seco, mantequilla de anchoa y alcaparras fritas
Segundo plato
- Pluma ibérica en milhojas con setas silvestres, láminas de patata y lascas de foie
Postre
- Coulant clásico con helado de Baileys
- Café o infusión
Bebida incluidaVino blanco Dolores Arjona, Vino tinto Cerro Añón, cerveza con y sin alcohol, refrescos y agua.
Reservar este menú →
